#проздоровье

В продолжение темы трендов 2015 небольшой обзор по тенденциям здорового образа жизни.

 Приоритет здоровья над деньгами -  полк  трудоголиков постепенно теряет бойцов;  всех озарит, что, перерабатывая мы не зарабатываем, а продаем свое здоровье.

 Майо-нахи могут возрадоваться – в рестораны  придет здоровая еда, «трендспоттеры» предсказывают введение здоровой еды в существующие рестораны, считается, что возникновение полностью «здоровых» ресторанов не так актуально.

В Америке вечеринки сменяются «утренниками» - танцы и встречи с друзьями без спиртного в первой половине дня

 Весь мир – спортзал, завсегдатаи джимов вылезают на улицу, чтоб насладиться свежим воздухом, занимаясь спортом.

 Переоценка ценностей- размеры и то, как вы выглядите больше не имеет значения, главное – то, как вы себя чувствуете. Надвигается эра здоровья, идеальные формы и пропорции сдают свои позиции.

 Посетители спортзала станут всеяднее и будут сочетать разные виды тренировок.

 Новая эра БАДов и витаминов, рынок станет разнообразнее, появится больше исследований и специалистов.

 В моду войдет палеодиета, предлагающая нам вернуться в древность в эпоху палеолита: питаться натуральными продуктами, меньше есть и больше двигаться, исключить простые углеводы и промышленный сахар.

                  японский чай матча

 Триумф здоровья привносит новшества в еду, например, бульон в картонной коробке, типа сока, который можно пить на ходу; или японский чай матча, источник антиоксидантов, сжигает жир и борется с раковыми клетками.

 Вечные поиски заменителя сахара приведут человечество к кокосовому сахару, который вроде даже полезен и богат витаминами группы B, но пока отзывы противоречивы, а недостатки не подтверждены, стевия передает эстафету именно ему. Чтобы стать по-настоящему здоровым и модным, надо переходить на ферментированную еду, то есть насытить ее бактериями, так что берите у бабушек рецепт квашеной капусты и соленых огурцов, улучшите работу пищеварительного тракта и укрепите иммунитет.

Миндаль, который был моден в 2014, и да, также, как и вы, я упустила этот триумф миндаля)), передает эстафету фисташкам, понижающим инсулин и выравнивающим уровень сахара в крови. Шеф-повары предсказывают тренд на вкус копченой еды, так что посмотрим. 

Любимое хипстер-зерно киноа, которое до нашего города так и не докатилось в силу дороговизны, передает эстафету другим зернам -  канива (родственница киноа) и тефф – это эфиопское зерно, которое повышает уровень железа в крофи, так что я официально объявляю на него охоту.Но а канива еще богата белками и без глютена, потому что, как вы понимаете, есть что-либо с глютеном совершенно не модно, даже, если у вас нет на него аллергии. Кстати, старые «модники» - киноа, спельта,  амарант и фарик  также остаются модными зернами.

                      канива

  

               тефф

Овощем 2015 года станет – кейлет ( kaletee) – предположу, что читаться он будет так, потому что в корне капуста кейл, это свежевыведенный британскими учеными овощ завоюет успех благодаря хотя бы даже внешнему виду, уж очень он instagram friendly)). Кстати, выводили этого милаху 15 лет!! И вторым родителем является брюссельская капуста.

                      

                                                    кейлет

Порошек мака передает эстафету своему опять же африканскому коллеге – моринге – этот тоже, как и мака, от всего, на то он и суперфуд!

Ягодой года станет брусника, потому что обнаружилось, что она способствует похудению, ну и вообще полезная.